農学は世に役に立っている？〜【薬／うまい】こんなところにも微生物の恩恵が！？ほか #02
2021年12月27日20分
出演
TT農学ガチ勢農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。
ゆと農学ビギナー大学院まで物理を学んだ工学修士。新卒はベネッセで進研ゼミづくり。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。
前回の具体的な「実験」的なものたちが、じゃあ世の中にどう役立っているんだ！？というお話をしてみました٩( ᐛ )و 微生物がこんなにも身近だったとは・・・予想外すぎました・・・
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話しているテーマ
・微生物研究の賜物が、食卓でも飲食店でも大活躍？
・うまみ成分、グルタミン酸をよくつくる微生物がいる？
・現代で解熱剤の恩恵を受けられるのは、ヤナギの木の葉っぱの研究のおかげ？
・虫を引き寄せちゃう、コンパニオンプランツとは？
・タバコの「ニコチン」に似た農薬もある？
KNOWフードラジオ のエピソードです。番組トップページへ