KNOWフードラジオ

科学で味わう、理科・社会

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おすすめ回

#35.コーヒーの苦味は標高で決まるって本当？

#01.熱中症対策の甘いジュース、それ本当に大丈夫？〜砂糖の世界①

エスプレッソと最高なハーモニーを奏でる牛乳とは？〜牛乳を飲もう① #59

ピックアップ特集

いちご2025-2026シーズン

ひたすらいちご回！

6エピソード

牛乳

ひたすらの牛乳回！

12エピソード

233件のエピソード

ポッドキャストウィークエンドに出店したい（番外編）

悲願のポッドキャストウィークエンド、出店なるか！一次募集を失念して絶望的ですが、なんとか応募はできそうです。#のーふーが出れそうなイベント等あれば、ぜひ教えてください！ゆと Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください...

#482026/3/547分

#48.「天然」ってどこまで本当？食卓は人工でできていた

果たして、食卓に天然は存在するのでしょうか？🎧 先人に感謝ですね・・・！ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ お便りフォーム (https://forms.gle/cv...

#472026/2/2540分

#47.猛暑で食糧危機？野菜を守るのはアルコールだった

人にとっては身近でも、植物にとっては意外に全然身近じゃない。アルコールがそんなものだとは知りませんでした。今回はそんなアルコールが、今後の地球温暖化で野菜が育たない！みたいなことの救世主になる！？そんな話をしています🎧 Spotifyの...

行ってみたい、ハイテクなイチゴ狩りスポット【いちご回まとめ｜後編】

前回に引き続き今回は、お便りに触れつつイチゴ回、Oishi Farmやハイテクいちご狩りについて話しています🍓 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ お便りフォーム (h...

いちご2025-2026シーズン

リスナーに聞いた、イチゴ狩りの農学ガチな楽しみ方【いちご回まとめ｜前編】

4回にわたっておおくりしたイチゴ回、なんとこのまとめ回もいれると6回になりそうです・・・今回は、お便りに触れつつイチゴ回について振り返っています🍓 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他...

いちご2025-2026シーズン

#462026/1/2929分

#46.植物工場で大成功！Oishii Farmが実現したイチゴ価格8割引

前にも1度はなしたOishiiFarmさん、3年経ってどうなってる！？という話をしています🍓 前回は、ニューヨーク近郊に植物工場をつくり、ものすごい速度でPDCAを回せる仕組みを構築し、「高くても新鮮ないちごなら売れる」というニーズが強い...

いちご2025-2026シーズン

#452026/1/2138分

#45.いちご狩りは食べるだけじゃない！農学ガチな楽しみ方4選

#のーふーリスナーさまならば、いちご狩りは「生産者目線」「いちご目線」でも楽しみましょうということで、いちご狩りに行ったらあたりを見渡して楽しめるネタを話しています🎧 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇...

いちご2025-2026シーズン

ポッドキャスターとしての今年の抱負／TTは痩せる（番外編）

昨年の年始一発目配信も、見ると「KNOWフードラジオのこれから：今年の抱負（番外編）」でほぼ同じことやってました笑今年の抱負はどうなるのでしょうか・・・中盤からほぼTTさんの食事と運動のお話です🍖 ※ TTさんが痩せることが、ポッドキ...

#442025/12/2439分

#44.イチゴは春の果物？クリスマスケーキを支えたイノベーションの歴史

前回に続いてクリスマスケーキ・・・の時期にいちごが食べられる！という技術について話しています🎧 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ お便りフォーム (https://f...

いちご2025-2026シーズン

#432025/12/1737分

#43. クリスマスが楽しみになる！ショートケーキにまつわる3つの意外な事実

クリスマス1週間前！あなたはもう、クリスマスケーキ、買いましたか？今回はクリスマスケーキについてのチップス的な話を、歴史・文化やビジネス、そしてほんのちょっと科学的な話をしています🎧 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメン...

いちご2025-2026シーズン

ジャケギキの余韻、発見と、ここから

ジャケギキに参加してみての思ったことやこんなこともやりたいよねーといった話をしています🎧 ▽ ジャケギキ 11月28日(金)〜12月2日(火) @原宿 https://www.j-wave.co.jp/event/17225-2025...

2025/11/3019分

ジャケギキ現地での感動をおすそわけ（再アップ）

※現地でTTスマホでの録音により、聴きづらい箇所も多々ございます。イヤホンというよりは、家事などしながらなんとなくBGMとしてスピーカーから流すくらいがおすすめです！ジャケギキは、明日 12/2(火)まで原宿のハラカドにて開催中です�...

2025/11/2719分

#のーふーのカバーアートの裏側／ジャケギキに遊びに来ませんか？（番外編）

#ジャケギキ詳細はこちら (https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm)！期間は11月28日(金)〜12月2日(火)。ゆと& TTは、11/29（土）15時とか16時あたりに行こうか...

#422025/11/2627分

#42.もぎたてよりも、冷やしたほうが甘い果物ランキング〜TT調べ（お便り回）

▽果糖一覧表はnoteブログ下部で https://note.com/noshokuradio/n/nad9d154e52db 先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ...

#412025/11/1931分

#41. もぎたて＆完熟は本当に正義？　あのフルーツの食べ頃とは？（お便り回）

先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ完熟について理解を深めてます。完熟はおいしくない・・・！？🍊 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇...

2025/11/1325分

祝・番組公式HP開設、リズミカルな番組名とはほか（番外編）

少しお久しぶりの本編ではない回です。あなたにとっての #のーふーとは？コメントやお便りでぜひお気軽教えてください！ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ お便りフォーム...

#402025/11/642分

#40.なんで辛いものが病みつきに？7つのトリビアをご紹介　#科学系ポッドキャストの日

辛いもの、お好きですか？今回は「辛さ」についてのトリビア7連発です🌶️ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ お便りフォーム (https://forms.gle/cv...

#392025/10/2838分

#39.『樹上完熟』おいしさの秘密とスーパーで見かけないワケ

前回でた美味しいフルーツを探すコツとなるキーワード「樹上完熟」の科学とビジネス(?)のお話です🥭 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ お便りフォーム (https://...

#382025/10/2229分

#38.もぎたて果実が一番うまい！産直ECで「樹上完熟」を見つけよう

みんな大好き、美味しいフルーツ。そんなフルーツをいかにして美味しく、食べるか。そんな話をしています🍎 「樹上完熟」ぜひ調べてみてください🍊 聴く『新しい理科』 - 東京書籍 (https://listen.style/p/bgu7br...

#372025/10/152分

#37.1. コーヒー産地への想い、巡らせてる？

#34〜#37までのコーヒー関連配信のまとめ！として、みんなの感想をネタに話す回です☕️ あとそういえばInstagramアカウントもひっそり作っておりまして、これからどんどん配信ネタに関する投稿をしていきます！例えば・・・「コーヒーの産...