#17

果実の科学②〜「エチレン」を知れば、キッチンの果実が腐りにくくなる？ #17

2022年4月6日34分

出演

TT農学ガチ勢農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。

ゆと農学ビギナー大学院まで物理を学んだ工学修士。新卒はベネッセで進研ゼミづくり。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。

今回は果実が熟すという仕組みには「エチレン」が司っているんだよーという話をざっくりしてみました(◍•ᴗ•◍) 家庭でバナナを腐らせないためには？早めに熟させたい場合は？など、あなたの日常生活に役立てるところまでテーマになってます٩( ᐛ )و

話しているテーマ

・ちょっとだけ歴史に触れるー果実の成熟ー

・木が枯れたのは、エチレンが犯人！？

・エチレンを出す果実を、袋などに小分けせず冷蔵庫にいれてはいけない！？

・果実目線で、エチレンを出す理由は！？

・エチレンを出し過ぎないように抑える農薬や、エチレンを促進する農薬があるのはなぜ！？

・バナナはなぜ輸入してから熟させるの！？

・バナナは離して置いてくと長持ちする！？

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオでつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

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