ゲノム編集食品って何者？悪者？ 〜品種開発の革命 #08
2022年2月9日32分
出演
TT農学ガチ勢農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。
ゆと農学ビギナー大学院まで物理を学んだ工学修士。新卒はベネッセで進研ゼミづくり。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。
名誉挽回は難しい（!?）遺伝子組換えに次いで生まれた新しい技術、「ゲノム編集」について話してみました(^^) 近々当たり前に食卓に並ぶようになるかもしれないゲノム編集食品について、ゆるめに正しく理解ができるお話です٩( ᐛ )و
話しているテーマ
・ゲノムってなに？DNA、遺伝子、ゲノムの関係性は？
・ゲノム編集と遺伝子組換えは、似て非なるもの？
・ゲノム編集は、DNAをピンポイントで編集する？
・ゲノム編集の事例：GABAをたくさんつくるトマト、大食いで育つのが早いフグ
・従来の品種開発に比べてゲノム編集はどう画期的？
・ゲノム編集は突然変異と同じ？
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