#11

ぼくはなぜ太ったのか①〜炭水化物で太るメカニズム #11

2022年2月23日22分

出演

TT農学ガチ勢農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。

ゆと農学ビギナー大学院まで物理を学んだ工学修士。新卒はベネッセで進研ゼミづくり。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。

脂肪を食べて太るというわかりやすいケースでなく、炭水化物（パンとかコメとかイモ）を食べてなんで太るの？という仕組みをざっくり話してみました(◍•ᴗ•◍)

話しているテーマ

・デブの定義は？脂肪？BMI？

・太る栄養素って？

・なぜ炭水化物で太るのか（脂肪を食べて脂肪がたまって太る、ではないパターン）

・インスリンとうまく付き合い、太らないためにできること

▽冒頭でふれている「ぶつざく」で脂肪を解説している回

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