#08.他人事ではないタンパク質危機！代替肉はボクらの腹を満たせるのか〜肉食の世界④
2024年9月11日33分
肉食シリーズ最後は、ビジネス視点、マーケティング視点的な側面から代替肉を考えてみています🍖 ぜひ、考えながら聴いてみてください＊
■ 関連エピソードです💪 ぜひこちらも聴いてみてください！
旧・農と食のラボラジオ/大豆ミートシリーズ/全4話（2022）
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■ 参考
参考Webサイト：タンパク質危機に求められる国内企業の視点（2024） (https://kpmg.com/jp/ja/home/insights/2024/01/ki-protein-crisis.html
参考図書：マルタ・ザラスカ著（2017）「人類はなぜ肉食をやめられないのか」インターシフト (https://amzn.to/3z45btv
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