雑草が健康食品に？オーツ麦の成り上がり秘話〜お便り回 #62
2023年4月12日35分
出演
TT農学ガチ勢農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。
ゆと農学ビギナー大学院まで物理を学んだ工学修士。新卒はベネッセで進研ゼミづくり。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。
アフタートークはこちら (https://bit.ly/62-aftertalk（4分無料）。お便り読む部分でゆとが「せいぞう戦略」と甘噛みしてますが、正しくは「生存戦略」です！ 雑草がどうやって生き延びる、子孫を残そうとしているのか？なぜ、燕麦（えんばく）は雑草ではなく農作物となっていったのか？などなど話しています(◍•ᴗ•◍) 本題ではないですが、後半にある「食物繊維」についてのTT主張が面白いです（笑）
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